Eigentlich kann man so ein lecker Apple Crumble auch das ganze Jahr über zubereiten und schlemmen, dennoch schmeckt mir dieses irgendwie nur im Herbst. Vielleicht liegt es an den Gewürzen die ich in den Apple Crumble packe, Zimt und Kardamom sind keine typischen frühlings oder Sommergewürze. Wobei ich bei Zimt auch da recht schwach werde, gebe ich zu!
Apfelkuchengewürz
Du brauchst: 3 El Zimt, 2 TL Muskatnuss gemahlen, 1 TL Kardamom gemahlen, ¼ TL Piment, etwas Abrieb einer Tonkabohne und 8 EL brauner Zucker. Das ganze in einer Schüssel vermengen und in ein gut verschließbares Gefäß füllen.
Wichtig ist hier, wenn dir ein Gewürz zu stark oder zu schwach ist, kannst du es anpassen. Bei zu stark mehr brauner Zucker, um die Menge zu erhöhen. Zu schwach einfach noch etwas nachlegen.
Apple Crumble
Zutaten:
- 1,5 kg Äpfel
- 350 g Mehl
- 180 g Zucker
- 250 g Butter kalt
- 1 EL Vanillezucker
- 2 EL Apfelkuchengewürz (siehe oben)
Außerdem eine Auflaufform die auslaufsicher ist.
So wird´s gemacht:
- Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Am liebsten habe ich Würfel in meinem Apple Crumble. Ich nutze dafür ein Schneidegerät, das auch in Würfel schneidet.
- Apfelwürfel in einer Schüssel mit 2 EL Apfelkuchengewürz vermengen.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und der kalten Butter, die in Stückchen geschnitten ist, zu einem krümeligen Streuselteig kneten. Dies kannst du auch mit deiner Küchenmaschine machen oder mit der Hand vermengen.
- Die Apfelwürfel in deine Auflaufform (ich benutze gerne eine aus Keramik) geben, die Streusel darüber verteilen und in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen.
Das dein Apple Crumble fertig ist, siehst du, wenn deine Streusel schön angebräunt aussehen, jedoch nicht dunkel. Vor dem Servieren kannst du noch etwas Puderzucker darüber streuen.
Am besten schmeckt dein Apple Crumble noch warm. Dazu gerne eine (oder zwei) Kugel Lieblingseis oder eine große Portion Sahne ♥
Du bist auf den Geschmack gekommen? Hier gibt es noch einen leckeren Apfelstreuselkuchen für dich! Oder magst du lieber einen Rührkuchen mit Apfel probieren?
Hat dir mein Rezept von diesem herrlich leckeren Apple Crumble gefallen? Oder hast du es sogar schon nachgebacken? Erzähl’s mir in den Kommentaren! Oder teile es mit deinen Freunden!